蒸鱼汤怎么做好吃
回答时间: 2025-01-15 21:41:42
最佳答案
材料- 鱼一条（约500克，选用刺少的鱼如鲈鱼、鳜鱼等）
- 姜数片
- 葱适量
- 盐适量
- 香菜少许
- 食用油适量
- 清水适量
做法
1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 锅中加水，放入姜片，大火烧开后放入鱼，中火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。
3. 蒸鱼的将葱切成葱花，香菜切碎备用。
4. 鱼蒸好后，去掉姜片，撒上葱花和香菜。
5. 热锅凉油，油热后浇在鱼上，激发香味。
6. 加入适量盐调味，即可享用。
小贴士- 蒸鱼时，水开后放入鱼，蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 蒸鱼汤的关键在于鲜味，所以选用新鲜的鱼和适量的姜葱是必不可少的。
- 撒上葱花和香菜，不仅能增加风味，还能增添食欲。
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