豆腐酸辣汤怎么做好吃又简单
回答时间: 2025-01-15 22:57:00
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1. 准备材料：嫩豆腐1块，瘦肉50克，香菇3朵，胡萝卜半根，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，香菜适量，白胡椒粉适量，醋适量，盐适量，水淀粉适量，高汤或清水适量。
2. 豆腐切块，瘦肉切丝，香菇泡发后切丝，胡萝卜切丝。
3. 锅中加水煮沸，加入豆腐块焯水去腥，捞出备用。
4. 另起锅，加入高汤或清水，放入肉丝煮至变色，再加入香菇丝和胡萝卜丝煮至熟透。
5. 加入白胡椒粉、醋、盐调味，根据个人口味调整。
6. 水淀粉勾芡，使汤变得浓稠。
7. 最后加入葱花、姜末、蒜末和香菜，煮沸即可。
这款豆腐酸辣汤酸辣开胃，营养丰富，非常适合冬季食用。
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