真鱼怎么做好吃又简单
回答时间：2024-12-07 16:55
最佳答案
清蒸真鱼
材料- 真鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末、料酒、生抽、盐、食用油适量
步骤
1. 真鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
2. 在鱼身两侧划几刀，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。
3. 锅中加水煮沸，放入腌制好的真鱼，大火蒸8-10分钟。
4. 蒸鱼的另起锅加热油，加入蒜末炒香。
5. 蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上热油蒜末，撒上少许盐和生抽即可。
小贴士- 清蒸可以最大程度地保留鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，注意火候，避免蒸过头。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料。
这样一道简单美味的清蒸真鱼就完成了，既保留了鱼的鲜美，又简单易做，非常适合家庭日常食用。
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