白菜炒肉丝怎么做好吃

材料：

- 白菜适量，切丝

- 猪里脊肉适量，切丝

- 葱姜蒜适量，切丝

- 食用油适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 白菜洗净，切丝备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时下葱姜蒜爆香。

4. 加入肉丝快速翻炒至变色，加入白菜丝继续翻炒。

5. 调入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，炒至白菜变软即可出锅。

小贴士：

- 肉丝要提前腌制，口感更嫩滑。

- 炒菜时火候要大，快速翻炒，保持菜品的爽脆口感。

简单几步，一道美味的白菜炒肉丝就完成了，既营养又美味。

1. 准备材料：白菜洗净切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末。

2. 腌制肉丝：将猪肉丝加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。

3. 炒制：锅中放油，油热后下入葱姜蒜末炒香，再加入肉丝翻炒至变色。

4. 加入白菜：将白菜丝加入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入少量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意炒制过程中火候不宜过大，以免肉丝变硬，白菜变黄。简单几步，一道美味的白菜炒肉丝就完成了。